Terroir & Regions
Pâté en croûte : un monument de la charcuterie française
Des remparts de pâte du Moyen Âge au championnat du monde de Tain-l'Hermitage : histoire, composition et renouveau du pâté en croûte à la française.
Gastronomie
Terroir & Regions
Tour de France des specialites boucheres regionales
Pre-sale du Mont-Saint-Michel, boeuf de Charolles, taureau de Camargue : les races, decoupes et recettes boucheres region par region.